Käsekuchen ohne Boden:
- 6 Eier getrennt, Eiweiß steif schlagen
- 500 g Mascarpone
- 500 g Magerquark
- 250 g Quark 40% Fett
- 100 g Butter (weich)
- 1 Btl. Vanillepuddingpulver
- 1 geh. EL Stärke
- 4 geh. EL Grieß
- Saft + Schale von 1 Zitrone
- Mark von 1 Vanilleschote
- 3 geh. TL Vanillezucker (nicht Vanillin)
- 180 g Rohzucker
Alles verquirlen, Eischnee unterheben, in 28 cm Springform, ca. 1 1/2 h bei 150 C backen, evtl. abdecken nach gut 1h.
nom nom nom
Ich glaube, ich würde den Boden vermissen.
Trotzdem interessante Idee.
Hm klingt lecker, hauptsache, Ihr spachtelt damit nichts zu!!! 😉